Descripción del curso
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Este Curso está dirigido a profesionales y trabajadores de la industria alimentaria, productos naturales, farmacéuticos, cosméticos y similares, interesados en obtener conocimientos en cumplimiento de las normas exigidas por los sistemas calidad basados en la ISO y las NBM (GMPs).
Objetivos del curso
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En curso tiene por objetivo introducir al alumno en temas
relacionados con las normas de buena manufactura, su importancia y los mecanismos
de trabajo y control baja la perspectiva de la gestión integral de la calidad.
Contenidos
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1. Bloque I :
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Que son las normas de buena manufactura
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Como se gestionan las normas de buena manufactura
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El organigrama: Funciones y responsabilidades
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Los pilares básicos de las normas de buena manufactura:
orden, limpieza y registro.
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Los estándares de trabajo
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Los documentos ligados a la gestión de las NBM
o
Los planes maestros
o
Las especificaciones
o
Los procedimientos normalizados de trabajo
o
Los registros
2. Bloque II
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Planes maestros de trabajo, definición y objetivos
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Diseño de planes maestro de trabajo
o
El análisis de los sistemas y procesos
o
El establecimiento de objetivos
o
El diseños
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La gestión de planes maestros de trabajo
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Taller 1: El plan maestro de mantenimiento
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Taller 2: El plan maestro de limpieza
3. Bloque III
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La calificación de equipos y sistemas
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Calificación del diseño
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Calificación en instalación
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Calificación en uso
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La verificación continua
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La calificación/verificación interna y externa.
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Taller 1: Calificación/calibración/verificación de equipos
de medida
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Taller 2: Calificación/verificación de equipos de
fabricación
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Taller 3: Calificación/verificación de sistemas
4. Bloque IV
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La validación de procesos
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Taller 1: Validación de un procedimiento de fabricación.
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Taller 2: Validación de un procedimiento de limpieza
5. Bloque V
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Análisis de desviaciones.
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Definición y tipos
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Taller 1: Análisis de una desviación en las
especificaciones de calidad.
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Taller 2: Análisis de una desviación en un proceso
productivo.
Formato del curso
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Este curso se divide en 5 bloques que pueden ser cursados en su totalidad o de forma individualizada.
Cada bloque tiene una duración de 5 horas.
Curso intensivo, presencial, de mañana o tarde.
Precio: Consultar
Asistentes: un mínimo de 5 personas y un máximo de 20.
Observación: El curso vía skype podrá ser uni-personal.
Evaluación de la calidad
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